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自制精品咖啡,没有你想象得难

  “自制精品咖啡,没有你想象得难”

  你在这个忙碌的世界打拼,日夜不停地工作,甚至废寝忘食。有时候,你渴望咖啡的香醇和馥郁,希望家里的茶几上现在就有一杯咖啡,飘散着热乎乎的白气。不过,研磨一杯精制的咖啡需要花费不少时间,出去找一家上好的咖啡厅也是大费周章,这让你大伤脑筋。

  因此,家用咖啡机成了现在上班族家中的心爱之物。它制作咖啡的效率足够高,却可以保证咖啡豆所散发出来的最纯朴的香气。家用咖啡机不仅能节省你的时间,节省咖啡粉的用量,还能够为你提供最好的咖啡品质。因此,你为什么还不开始用家用咖啡机来提升你的生活质量呢?

  沙漏咖啡壶


沙漏咖啡壶
  沙漏咖啡壶(Chemex)由PeterSchlumbohm于1941在美国发明,是现代家庭最实用的咖啡壶之一。沙漏咖啡壶的设计非常简单,仅由鹅颈玻璃罐和滤纸两部分组成。由于滤纸可以消除咖啡油中含有的咖啡醇,用沙漏咖啡壶制作的咖啡,味道不太苦,也很少有渣滓,拥有一种特殊的咖啡香气,每杯咖啡豆非常完美。

  法式滤压壶

法式滤压壶
  法式滤压(French Press)能够为你提供最香滑也最纯净的咖啡。虽然法式滤压壶会让咖啡产生一些咖啡渣,但它能够最大程度地保留咖啡豆的天然味道和香气,弥补了咖啡的口感。法式滤压壶的结构包括一个玻璃瓶,和一个安装在瓶内的活塞过滤器。使用法式滤压的一个小tip:咖啡豆只需研磨至粗粒级别,这样所制成的咖啡就不会有太多渣滓了。

  滴滤咖啡机



  滴滤咖啡(Drip Coffee)相对较淡但酸度较高。虽然滴滤咖啡对容器要求不高,但你需要精心挑选咖啡豆,将其初步研磨,并准备好适宜温度的热水。因此,更为便捷的滴滤咖啡机就成为了美国家庭厨房中无处不在的物件。

  滴滤咖啡机能够呈现出完美的滴滤咖啡。机器会只能设置好咖啡豆的比例、研磨程度,和水的温度。用不了多久,一杯香喷喷的咖啡就能够摆在你的咖啡桌上。

  冰咖啡机



  你可能会想,制作冰咖啡(Cold-brew Coffee)难道不是很容易吗?只要在热咖啡里加点冰块就好了。然而,这样做你很有可能享用不到你期待中的香浓味道。在冰块融化后,咖啡很有可能因为水的稀释而变得太淡,如果一开始把咖啡弄得太浓又难以下口。因此,你需要一个冰咖啡机来满足你对冰咖啡的嗜好。有了冰咖啡机,你只需选择模式、按下按钮,等待几秒钟就可以拥有清清凉的咖啡体验。

  意式浓缩咖啡机



  意式浓缩(Espresso)是制作一杯优质咖啡最有效的方法。意式浓缩是一门艺术,要求你格外注重细节。如果你是纯品咖啡的粉丝,家用意式浓缩咖啡机绝对是天神一般的存在。不过,意式浓缩对于咖啡豆的研磨要求很高,你还需要搭配一个优质的咖啡研磨机。

  伊碧可壶


伊碧可壶
  伊碧可壶(Ibrik)是土耳其的咖啡制作工具。这个迷人的工具由一个小金属壶和长木柄构成。伊碧可壶对咖啡豆研磨的要求比起Espresso有过之而无不及。想品尝到正宗土耳其风味咖啡,你要在伊碧可壶研磨好咖啡后,另外加入糖和其他香料。你必须足够耐心,因为这种方法需要对咖啡进行多重煮沸。虽然程序较为复杂,也没有一个更加简单的替代方法,但伊碧可壶所带来的香浓感觉也是无可替代的。

  清咖啡


伊碧可壶
  清咖啡(Cowboy Coffee)可能对你来说比较陌生。它源自美国,是咖啡界的一股清流,对那些想尝试新事物的人来说再好不过。清咖啡非常适合野餐或旅行,只需一个小炖锅(小罐子也可以)和明火,即可享用出香醇可口的“牛仔咖啡”。在煨咖啡时,注意不要让咖啡起泡,不然咖啡可能会溅出容器。现煮的香浓一定是你和伙伴分享的最佳味道。

  渗滤咖啡壶


渗滤咖啡壶
  在欧美国家,许多人的童年回忆中都少不了咖啡过滤壶(Percolator)的身影。这种传统方法需要你进行细腻精致的操作。你需要把加热金属板用热水洗净,放在沸水壶中,再将研磨好的咖啡豆充分搅拌。等待5-10分钟,将咖啡倒入两个分离的小壶内,分别供喜欢凉咖啡和炭烤咖啡的人享用。以前,为了保持更好的口感和香气,人们还把咖啡放到小黏土壶里进行加热。

  滤挂咖啡


渗滤咖啡壶
  滤挂咖啡(Filter Cup)就像一个小的咖啡机一样,挂耳式的设计可以让你很轻松地放在马克杯中。你只需在里面放入咖啡粉,再倒入热水,等待片刻将滤挂取出,就可拥有属于你的香醇时刻了。不过,滤挂咖啡通常是一次性的,并且在咖啡冲泡好之后,咖啡的热度已经不太足了。

  胶囊咖啡


胶囊咖啡
  胶囊咖啡(Capsule Coffee)越来越受欢迎,因为它真的非常非常方便。它的出现意味着,你只需按一个按钮,就可以立即收获一杯正宗的意式咖啡。胶囊咖啡中含有高品质的咖啡粉,并且其数量也是经过精确计算的。此外,你还可以根据你的口味,选择意式浓缩、卡布奇诺、拿铁或玛奇朵等不同风味的咖啡,足够人性化。

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